A política da QUALIDADE é um sistema elaborado como parte do programa de segurança alimentar do Cardeal Industria e Comércio de Alimentos, principalmente no que se refere à segurança dos nossos produtos.

:: BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS (G.M.P.)

A A.P.P.C.C. (Análise Perigo Pontos Críticos de Controle) é também um instrumento atual para melhorar a qualidade, o que faz ressaltar os aspectos críticos das Boas Práticas de Fabricação de nossos produtos em toda Fábrica e permite o emprego de dados da avaliação para correções e ajustes finais.

:: SAÚDE DO CONSUMIDOR

O principal objetivo de todo processo do sistema da A.P.P.C.C. é de garantir a produção de alimentos seguros à saúde do consumidor, porém ao aplicar os estudos de A.P.P.C.C. tem se constatado uma melhora na qualidade de nossos produtos de uma maneira geral, devido principalmente, aos aspectos de manipuladores mais treinados e comprometidos com a segurança do processo.

:: SEGURANÇA X QUALIDADE

A A.P.P.C.C. foi desenvolvido pela NASA, inicialmente como sendo uma abordagem sistemática somente com a preocupação de garantir a segurança do alimento a saúde do consumidor.Entretanto, nos nossos programas de garantia de QUALIDADE, a A.P.P.C.C., tornou-se uma ferramenta de extrema utilidade para avaliação do processo e identificação de situações de oportunidade de melhoria da QUALIDADE.